Hafif kısır, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı tariflerinden biri olarak bilinmektedir. Bu lezzetli salata tarifi, incecik bulgurun çeşitli sebzelerle ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanmasıyla elde edilir. Hem sağlıklı hem de damak tadınıza uygun olan hafif kısır, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Tarif videosu ile kolayca uygulanabilen bu nefis yemek, hem yoğun iş günlerinde hem de özel günlerde misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. İsterseniz, diğer lezzetli Türk yemekleri ile birlikte sunarak sofranızın anlamını artırabilirsiniz.
Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle çay saatlerinde, özellikle yaz aylarında tüketilir. Ancak, klasik tarifte bulunan bulgurun yüksek kalori ve karbonhidrat içeriğinden dolayı, daha hafif ve fit bir seçenek arayanlar için ideal bir tarifimiz var: Hafif Kısır! İsterseniz, hazırlanma süresi yarım saat olan bu tarifin detaylarına geçelim.
Malzemeler:
– 100 gr karabuğday
– 3-4 dal taze soğan
– Yarım demet maydanoz
– Yarım demet dereotu
– 1,5 yemek kaşığı biber salçası
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
– Birer tutam tuz ve kimyon
Yapılışı:
1. Karabuğdayı suyu çekilene kadar haşlayın ve biraz soğumasını bekleyin.
2. İçine doğradığınız taze soğan, maydanoz, dereotunu koyun ve iyice karıştırın.
3. Tuz, kimyon, salça ve zeytinyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. İsteğe göre nar ekşisi gezdirin ve servis edin.
Hafif Kısır, kalori ve karbonhidrat içeriği düşük olması ve yüksek lif oranı ile diğer kısır tariflerine göre daha sağlıklıdır. Ayrıca, karabuğdayun glüten içermemesi de gluten hassasiyeti olanlar için ideal bir alternatiftir.
Bu tarifi çay saatlerinde veya öğle yemeklerinde tüketebilirsiniz. Lezzetiyle ve sağlıklı yapısıyla herkesin favorisi olacak!