Tokat Mutfağı Uluslararası Akademi oldu
Ankara’daki hemşehrilerimizin kurduğu Başkent Tokatlılar Eğitim ve Kültür Derneği (BAŞTEK) Yönetimi, Tokat Mutfağı Kültürünü, İngiltere Kraliçesinin aşçısı Hüseyin Özer ve dünya liderlerinin gözde restoranı Sofra Londra markası ile yaptığı işbirliği ile Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisi’ni kuruyor.
Konuya dair yazılı açıklamada bulunan BAŞTEK Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Yaşar Özgök şu bilgileri verdi:
“T.C. MEB onaylı ve Uluslararası yeterlilik sertifikalı kurslarımız 1 yıl sürelidir. Gastronominin tüm ana başlıklarını, mutfak sanatlarının Uluslararası metodolojisiyle pekiştiren derslerde alanında ulusal ve Uluslararası başarılarıyla ünlü Akademisyenler eğitim verecektir. Ayrıca kursları başarıyla tamamlayanlara ilgili sektörlerde iş imkanı garantisi ve kurs birincilerine de Londra’da süreli staj ve eğitim imkanı verilecektir.
BAŞTEK Başkanı Prof. Dr. Yaşar Özgök, Emekli Londra Büyükelçimiz, Bakanlık Temsilcilerimiz, Londra’dan gelen akademisyenler huzurunda düzenlen toplantıda;
“Mutfağı çok zengin olan Tokat yemeklerini ulusal ve uluslararası alanda ön plana çıkarmalıyız. Ancak ben bir bilim insanıyım ve 3 ay süren yoğun çalışmalarımla bu amacımı uluslararası sertifikalı bir akademi kimliğine ulaştırdım. Bu gelişme ülkemiz için tarifsiz bir onurdur. Türk aşçıları dünyada iş bulabilecek ve kazandığımız tam donanımlı bilimsel kimlik bir dünya eğitim markasına dönüşecektir” dedi.
Ankara’da Tokat Konağı’nda düzenlenen ve yüksek katılımlı toplantı sırasında sunum yapan BAŞKANIMIZ Prof Dr Yaşar Özgök;
“Bugün çok önemli bir misyonu devraldık. O da, kaybolan kuşaklararası bilgi paylaşımıdır. Bizler Tokat mutfak kültürünü milli değerlerimiz ile pekiştirerek nitelikli, donanımlı aşçılar yetiştireceğiz. En önemlisi de bizim kurslarımızı başarıyla tamamlayan kursiyerlerimiz gerek ülkemizde ve gerekse tüm dünyada iş bulacaklar. Bu boyutu ile de mikro ve makro hedeflerimizle istihdam yaratmış olacağız.
Eğitim programımız: Öğrencilerimizin bilgi üreten ve bu bilgiyi geliştirip uygulayabilecek beceri ve yetenekle donanımlı yönetici adayları olarak yetişmesini sağlayacak şekilde analitik düşünme ve iletişim becerilerini yükseltecek, yaratıcı ve araştırmacı olmalarını teşvik edecek, yabancı dil, mesleki yabancı dil eğitimi verecek şekilde hazırlanacaktır.
Londra’da yapılacak olan açılış lansmanına dek süreçlerle ilgili düzenli iletişim halinde olacağımız siz değerli basın mensuplarına yoğun çalışmalarınızda kolaylıklar dilerim.”
